Skip to Content

Как получают молоко, масло и сыр?



Молоко дает корова. Думаю, ты это уже знаешь. Корову в течение лета кормят вкусной и сочной травой. Для этого пастух собирает утром стадо и ведет на самые лучшие поля. Вечером, когда корова сыта, ее можно доить. Если ты когда-нибудь был в деревне, то наверняка видел, как это делается. А если нет — попробуем рассказать. У каждой коровы есть на животике вымя. В нем, когда коровка хорошо кушает, вырабатывается молоко. Детки коровы (телята) пьют это молоко, аккуратно потягивая за вымя. Человек ставит под коровку ведерко и начинает потихоньку дергать за вымя руками. Чтобы надоить много молока, нужно несколько потренироваться. Со временем это будет совсем просто.

Молоко сразу пьют или разливают в специальные бидоны и ставят в прохладное место, чтобы не прокисло. На молочных заводах его кипятят и разливают в бутылки и пакеты, а затем везут в магазин.

Сметану, масло, творог и сыр получают из молока, поэтому они называются молочными продуктами.

Если молоко поставить не в прохладное место, а в теплое, оно начнет прокисать, т.е. постепенно станет кислым и слегка загустеет. Лучше ставить в тепло не все молоко, а сливки — пленку, которая образуется сверху, так можно получить сметану. На заводах в сметану, чтобы она прокисала, но не портилась, добавляют специальные вещества — бактерии, но не «злые», которые вызывают болезни, а «добрые».

Если прокисшее молоко (простоквашу) положить в марлю, то остаток воды стечет из нее и получится творог. Стекшую воду называют сывороткой. Ее можно пить так же, как и молоко. А вот если сметану очень долго взбивать, то можно получить масло, густое и в то же время достаточно мягкое и податливое.

Сыр делают из молока, сметаны, творога, масла и яиц. Все это перемешивают, добавляют соль, пряности и варят определенное время — в зависимости от того, какой сыр хотят получить.

Сейчас все молочные продукты делают на молочных заводах, но дома ты тоже можешь попробовать сделать сметану или творог.

молочные продукты


Компания ГарантSEO - создание и продвижение сайта