Для приготовления фаршированных помидоров нужно: 2-3 помидора, 2 яйца, 1 салат, 1 столовая ложка майонеза, лимонный сок, немного подсолнечного масла.

Помидоры очищаются от кожицы, срезается верхушка и извлекается содержимое. Хорошо промытый салат нарезается на очень тонкие полоски, смешивается с 2 крутыми мелко нарезанными яйцами; добавляется немного подсолнечного масла, лимонный сок и майонез для получения хорошей смеси. Можно добавлять немного мелко нарезанной нежирной ветчины.

Этой начинкой фаршируются помидоры и подаются сырыми.
Источник: www.zhirafik.ru