Ингредиенты для пудинга из цветной капусты: небольшая цветная капуста, белый соус бешамель, 1 ложка масла, 2 ложки натертого сыра, 1 яйцо, 2 ложечки масла, 1 ложка толченых сухарей, соль.

Вареную цветную капусту делят на мелкие «букетики», смешивают с белым соусом бешамель, приготовленным из 1 ложки сливочного масла и ложки муки на молоке или воде, в которой варилась цветная капуста.
Источник: www.zhirafik.ru