Омлет, фаршированный мясом: 2 яйца, 30 мл молока, 5 г масла, 1 00 г вареного и молотого мяса, ложка перемолотых овощей, сваренных в супе; зелень петрушки, 2 ложечки томатного сока, соль.

Яичные желтки растирают с солью и маслом, после чего добавляется взбитый в пену яичный белок. Кастрюльку смазывают маслом и выливают в нее взбитые яйца и погружают его в другой сосуд с водой, покрывают крышкой и ставят в сильно нагретую духовку на 10 минут. Полученный омлет опрокидывают на тарелку, на него выкладывают перемолотое мясо, смешанное с мелко нарезанными овощами, а затем сворачивают и обливают томатным соком.
Источник: www.zhirafik.ru