Кольраби со сметаной: 4-5 небольших кольраби, 1/2 чайной ложки сахара, 100 г сметаны или йогурта, лимонный сок, нарубленная зелень петрушки, соль.

Хорошо промытые кольраби очищаются от кожицы, нарезаются на тонкие пластинки и смешиваются с солью, небольшим количеством сахара, лимонным соком, сметаной или йогуртом. Посыпается мелко нарезанной зеленью петрушки.

Этот салат можно подавать на ужин с крутыми яйцами.
Источник: www.zhirafik.ru