Готовя салаты, следует иметь в виду, что их внешний вид и окраска должны стимулировать аппетит детей. Заправки (соус) для салата можно готовить по различным рецептам.

Для фруктового салата:
1 - лимонный сок из половины лимона, 2 столовые ложки фруктового сока, 2 столовых ложки сахарного сиропа или кипяченой воды;
2 - сок из 1/4 лимона, 100 г фруктовой мякоти;
3 - сок из 1/4 лимона, 2-3 ложки сметаны.

Для приготовления салата из овощей:
1 - 100 мг йогурта или сметаны, соли или немного сахару по вкусу;
2 - лимонный сок, соль, мелко нарезанная луковица, растительное масло, зелень петрушки или без нее;
3 - мясной или овощной бульон, лимонный сок, соль по вкусу.
Источник: www.zhirafik.ru